Procédé de production
De la pomme au jus de pommes
1. Les pommes sont achetées en vrac aux enchères dans le Limbourg : BFV (Belgische Fruitveiling) – Veiling Borgloon – Veiling Haspengouw et sont livrées directement sur le site de production Konings 2.
2. Les pommes sont transportées par voie d’eau vers l’unité de lavage.
3. Dans cette unité, les pommes sont lavées, contrôlées et triées à la main.
4. Après le contrôle, les pommes sélectionnées sont moulues et pressées en séparant la pulpe du jus. C’est ici qu’est produit le jus de pomme 100 % trouble.
5. Ce jus trouble est stocké dans des silos réfrigérés pour le transport ou acheminé, par un système de conduites enterrées, vers le site de production Konings 1.
6. Sur le site Konings 1, le jus est conditionné en bouteilles en verre, en canettes ou emballages prisma.