Productieproces
Van appel tot appelsap
1. De appels worden aangekocht in bulk bij de Limburgse veilinghuizen: BFV (Belgische Fruitveiling) - Veiling Borgloon - Veiling Haspengouw en worden rechtstreeks geleverd aan de productiesite Konings 2.
2. Via watertransport worden de appels tot aan de wasinstallatie getransporteerd.
3. In de wasinstallatie worden de appels gewassen, manueel gecontroleerd en gesorteerd.
4. Na controle worden de geselecteerde appels gemalen en geperst zodat het sap van de pulp gescheiden wordt. Hier ontstaat 100% troebel appelsap.
5. Dit troebel sap wordt in koelsilo’s opgeslagen voor transport of via een ondergronds buizensysteem naar de productiesite Konings 1 getransporteerd.
6. Op de site van Konings 1 wordt het sap gebotteld in glas, blik of prisma.